Παγκόσμια ημέρα Αρχιμαγείρων σήμερα και θυμήθηκα ένα υπέροχο τραγούδι των Χαΐνηδων. Συνταγές μαγειρικής! Στίχοι,μουσική,ερμηνεία, όλα μαγικά μαγειρεμένα!
Συνταγές μαγειρικής
Στίχοι: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗΣ
Μουσική: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΖΑΧΑΡΙΟΥΔΑΚΗΣ& ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΑΝΩΛΑΚΗΣ
Ερμηνεία: ΜΑΡΙΑ ΚΩΤΤΗ (ΧΑΪΝΗΔΕΣ)
Από μικρή τής άρεσε, μες στην κουζίνα μόνη
τις ώρες να σκοτώνει
με τη μαγειρική,
και πέφτανε τα δάκρυα θυμώντας τη ζωή της
και δίναν στο φαΐ της
μια γεύση μαγική.
Κύμινο, μοσχοκάρυδο και κόκκινο πιπέρι,
ποτέ δεν είχε ταίρι
ν’ αλλάξει μιαν ευχή,
να χαμηλώσεις τη φωτιά μετά την πρώτη βράση,
να γίνονταν η πλάση
ξανά απ’ την αρχή.
Ψιλοκομμένος μαϊντανός, και σκόρδο μια σκελίδα,
να `φεγγε μιαν ελπίδα
στα μάτια τα μελιά,
και προς το τέλος πρόσθεσε ένα ποτήρι λάδι,
να `νιωθε ένα χάδι
μια μέρα στα μαλλιά.
Μια νύχτα έπιασε φωτιά μέσα στο μαγερειό της,
που `κανε το φευγιό της
να μοιάζει με γιορτή,
τέτοια που γύρω φύτρωσαν άσπρα του γάμου κρίνα,
ολόιδια με κείνα
που είχε ονειρευτεί.
Πόσες καρδιές που γίνανε αναλαμπή κι αθάλη,
μας κάμανε μεγάλη
κάποια μικρή στιγμή,
κι αθόρυβα διαβήκανε απ’ της ζωής την άκρη,
χωρίς ν’ αφήσει δάκρυ
σε μάγουλο γραμμή.
Πηγές: https://www.stixoi.info
& https://avant-garde.com
